てことで、今日も元気にれっつごー　『　おから道　』

おからパウダーと聞いて、最初に浮かんだのがコレ

自家製パン

というのも、生おからでも

幾度となくチャレンジして、ことごとく敗れている　『おからパン』　・・・

だってさ。

膨らまないしさ。

重いしさ。

どうしても、拭いきれない、あの　おからの食感　と、　おからの臭い。

だけど、リベンジがやってきた。

今度は　おからパウダー　が居る！

てことで挑もう。

挑戦�@　同量の水でＧＯ！

えっとですね。

失敗は承知の上での、ファーストアタック。

強力粉400ｇに対して、おからパウダーを150ｇ。

しかも、水は、おからパウダー増加分と同程度の加水にとどめてみる。

・・・

結果は　・・・

ほら♪

大失敗　＼(≧∀≦)／

そもそもパンになる気、サラサラねぇだろう？？？　ってな状態。

こりゃすげぇ。

とんでもない吸水力らしくて、ことごとく水分を奪っちゃってくれて、小麦粉に水分が全くまわっていっておりませんｗ

急遽取り出して、水を130ｃｃ追加して、なんとかカタチにして焼いても　・・・

コレだｗ

これで味も悪けりゃ、二度とやるか！　ってあきらめも付くのだけども　･･･　味は悪くなし。

美味いんだよ。

甘いんだよ、やさしい味でさ！

ちなみにコレ、ほとんど砂糖とかマーガリンとか入れてないのよｗ
なのに、なんとも素朴で甘い香りが広がることか。

こういうパンって、都内の自然食志向のお店とかにおいてあるパンそのものだよなｗ

・・・

この味には、まだ未来がある。

自動的に、セカンドアタックに続くわけだｗ

挑戦�A　6倍の水でＧＯ！！

こちらもですね。

失敗は覚悟の上での、セカンドアタック。

今度は逆の手順。

最初におからパウダーと水だけを混ぜてみる。

具合を見つつ、完全に飽和状態である、

6倍の加水まで追い込んでみたｗ

材料を入れて、パン焼きをセットして、翌朝　・・・

結果はこんなカンジ。

非・ダブルソフトｗ

水、多すぎ　ヽ(´ー｀)ノ

膨らみかけても、再びしぼむ（笑）

のははははｗ

ファーストアタックと正反対の結果で、よかったのかな？？？

もっとも、少なくとも、この加水量の範囲で、メドがつくわけですなｗ

・・・　でね、この膨らまないパンを食べてみると　･･･

やっぱ、味は悪くないのよ　(゜∀゜)

砂糖少なめなのに、甘みが広がる。

オリーブオイルを入れ忘れたのに、ほどよいしっとり感。

"可能性"は、あるのよｗ

うまいんだ。

好きなんだ、この味。

この味だけは、捨てがたい。なんとしてもモノにしてみたいもんだね♪♪

てことで、時期挑戦に期待しよう♪♪