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30分で作る 速攻!手ごねパン!

パンとは ・・・ どんな高級な小麦粉よりも。どんな濃厚なバターよりも。どんな豪華なトッピングよりも。 ・・・ やっぱり、焼きたての 「こうばしい香り」 と 「焼きたての味」でしょう!!! 

「食べたい!」 と思ったときに、食べたい!!  そんな欲求を満たすべく、「限界まで削ぎ落とした超お手軽簡単速攻パン!!」 ある種、究極? です(笑)


2011/03/10
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これ以上ないくらいにシンプル化!
まずはやってもらいたい♪


世界一簡単? 速攻! 即焼き即食べ パン!


パンが好きです。売っているのも好きですが、手作りが大好き。なぜかって? そりゃやっぱ、パンは出来立て焼きたてが最高だと信じるからです♪

香ばしいにおいと、熱々のパンに載せた、とろけるバターorマーガリン♪ 
そんな幸せをいつでも噛みしめるために。幸せを手に入れるために、こういうパンを考えてみましたw



こういう、パンを紹介してみます。

30分でできる、速攻 手作りパン。

完全な自家製です。
既製の「パン用ミックス」とかでなくて、ありきたりの材料で、できます。
コネ → 焼き → 食べる の全行程を30分でこと足ります♪

レシピの誕生はこんな感じでした。

ホームベーカリーでパン予約をしていたのですが、朝、朝食の前に、すんごくおなかがすいてきたのです。

どうしよう。
沢山焼いてないから、これでは満足できない!

急遽、手ゴネパンを作るか?
でも、いちいち発酵させている時間は、ない。

そんなとき、いきなり浮かんだのが ・・・

『ベーキングパウダー』


そういえば、そういうパンもあったよな。
フワフワのパンに拘らなければ ・・・ いやむしろ、密度の高い、満足感のあるパンが食べたいし。

「 よし、モノは試しだ!」

てことで、速攻で配合、速攻で焼いたのが始まりでした。


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挑戦。 
30分でパンを焼くことはできるのかっ!?




  行きまっせ、タイムアタック!!



@ まずはオーブンを予熱!
設定は 180℃ 予熱込みで、30分タイマーw

実はこの予熱が一番時間かかるかもしれない(笑)


A 基本材料はこれだけ。
どんだけシンプルなんだ(笑)

材料はこんな感じで。




・強力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・水 60cc 〜
・砂糖 (5g)
・塩 (2g)



以上 ヾ(゜∀゜ゞ)!!!

うっわ。めっちゃ単純。これでもかっ! ってぐらいですねw 不安にもなりますが、ええもう。まずはこっからですよ。ええんです、最初はね。シンプルなとこから初めて、ひとつひとつ手を加えていくことで、素材の味というモノがわかるもんですw

B 材料を混ぜる

まずは、水以外を入れます。



泡だて器や手を使って、粉類は均一に混ぜておきましょう♪



したらば、水を加えつつ、混ぜ合わせていきます。



これっくらいに水がまわったら、手でコネはじめます。



ここで硬さや粉っぽさを見て、水分を調整してください。



C コネる!!

シットリしてきたら、ボウルから取り出します。



水分を少なめに設定しているので、コネるのは相当楽ですw

余談ですが、この 「コネ」 がとにかく難関に思えてました。特に、本来のレシピに沿ってつくると、想像以上にベタベタしていて、まぁ混ぜるのが大変なこと、大変なこと ・・・。

どこまでコネるかはお好みで♪

理想といえば、最初はベタベタでも、コネていくうちに弾力性が出てくるってのがいいのですが、まぁそれはソレ(;´∀`) とにかく最初は、簡単に限ります。

この時点で、10分!


写真撮りながらでも、この時間。うん、そろそろ、オーブンも温まってきた頃でしょう!!


D 焼く!!

焼きます。



更に 10分経過 ・・・


いい匂いがしてきたぞ ・・・




そして運命の 30分 経過 !!




焼けた 〜〜 \(≧∀≦)/

・・・ いやむしろ、焦げた? (笑)

 さぁ、あとは食べるのみ。
焼き立てをココロから堪能すべし! 


食べます。食べてください。
香りといっしょに熱々をっ!!




バターもいいでしょう。
マーガリンでもオッケーでしょう。
メープルシロップや、蜂蜜もいいですね!!
もう、お好きにしちゃってください♪



なんたって、焼きたての熱々ですから、とろけたバターにしてもマーガリンにしても、そしてチーズやメープルにしても、堪りません。



どうでしょうか?

如何でしょうか??

素材はおっソロしくシンプルですが ・・・ これが、焼きたてだと美味しいのです。

やっぱ、これですよ!
焼きたて!!
香ばしい香り!
小麦の香り!!

  そして、熱々のパンに、とろけるバターorマーガリン!!
ジャムを載せても美味い♪
チーズもトロトロになっちゃいます ヾ(゜∀゜ゞ)

  シンプルであればあるほど。
よけいなモノが入らないほどに、素材の味がたまりません。

まさに、"焼き立てマジック"。

おそらく、手作りパンに拘っている方からすると、有り得ないほど、適当だと思います。手抜きだと思います。

でも、これが意外に美味しい。
それが全てですよね。

まずは、作ってみる。
まずは、「作る」というスタートラインに立ってみる。
それが一番大切だと思います。

興味ある方は、まずはやってみてください。
そして、食べてみてください。



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アレンジは無限大
なんつったって、自由な自家製だw


ひとつ、お断りしておきます。

イースト菌使うと・・・ しっかり発酵してもらうと・・・ 

出来たパンの美味しさは、こんなもんじゃないです。

比較にならないです。
ほんっとに美味しいですから。

あくまで、今回のはスタートライン。
味に関しては、お好みでアレンジすることをおすすめします!



・甘みが欲しければ → 砂糖増量 蜂蜜添加
・フワフワ感が欲しければ → コーヒー用粉ミルク追加
・サックリ感がほしければ → バター追加 オリーブオイル追加 ショートニング追加
・香ばしさが欲しければ → ゴマ追加
・味にアクセントが欲しければ → 干しぶどう追加 くるみ追加
・味に厚みが欲しければ → 卵を追加

  また、強力粉じゃなくて薄力粉なら、また違った味わいになりますし、きなこや生おからを追加することで、もっと美味しくすることもできます。









『パン』は難しいもの。
『パン』は、カロリーが高いもの。
『パン』は、買わないと食べられないもの。
『焼きたてパン』は並ばないと食べられないもの。

もし、そんなことで、壁が高くなっているのでしたら、是非、お気楽に"速攻パン"を作ってみてください♪

まずはやってみて。
まずは焼いてみて。
まずは食べてみて。

もし、欲がでてきたら、その次は是非、ドライイーストを買ってきて、イースト菌発酵のパンに挑んでみてください♪

ほんとうに、おいしいですから ・・・

しかも、安い(笑)

そしてこれは ・・・ あんま言いたくないことではあるのですが ・・・ 一度、本来のパンというものを味わって知ってしまうと、やっぱり市販のパンというものが、「いろいろ入っているなぁ〜」 と、思わざるを得ません。添加物、加工材料、そのほか諸々・・・。何をどうしたら、あそこまでふんわりするのか (;´∀`) 不思議でなりませんね。パンって、すぐに固くなるものですからして。でも、それが、美味しい。 そんな "美味しさ" を知ってもらうきっかけになれば、本当に嬉しいですね♪

ホームベーカリーがなくても、パンって焼けるんですよね〜。

慣れてくれば、ピザ生地とか、ピタパンとか、トルティーヤとかとか、夢は広がりますよ♪


是非!




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■□ 参考リンク □■


◎ 子供の誕生日に作る、『顔パン』!

子供の誕生日に、何を贈ろう?

そういえば、カミさんの母の日にも作った、『顔パン』を作ろう! ってことで、今回も作ってみました♪ いつもの、イースト菌を使った発酵パンでなくて、少量のベーキングパウダーで、お手軽簡単、そして、狙った顔が作れる顔パン!! 

さてさて、喜んでくれるかな??
 

◎ 早朝の速攻パン! そして次男は泣いた?

気まぐれ。思いつき。そして、簡単。

速攻で焼く、テキトウパン。こんなんでいいのか? ってくらい適当に焼いたパンなれど、それが ・・・ 予想外に次男の好み、ド真ん中ストライク! だったようです。それを食べた、次男。果たしてその胸中は??

俺ンちのピザ!
手作りピザを腹いっぱい食べたい!

ども、ピザ好きの「DIY道楽」の、テツです。マジで好き。毎日食べたいくらいだけども ・・・ ピザ、高けぇよ!(;´Д`)ノ いや、カロリーもそうだけども、お値段が、ねw

これは、以前のたこ焼きといっしょ。食べたいけど、なんつってもお貧乏な我が家ですからして。かといって、諦めたり我慢するのは性にあわんってことで ・・・ 作ります。正しく言うと、いままで散々つくってきたのですが、考えてみれば公開してなかったですよね、我が家のピザ(笑) てことで、ついに公開!!!!!






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